La recette de cette semaine consiste à faire une pâte de farine (toute farine), de l'eau, de l'huile d'olive, du yaourt et du sel nature épais, et il ne nécessite aucun agent croissant et sans repos. Grâce à l'huile d'olive et au yaourt, c'est une pâte qui se rassemble facilement et se comporte d'une manière qui me rappelle le mastic chaud, s'éloignant des côtés du bol, collant à peine aux mains et se mettant presque dans une balle soignée. Contrairement à tant de choses en ce moment, c'est une pâte utile, réfléchie et extensible qui peut être roulée ou entraînée dans des cercles qui p...
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